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6种米是养生良方,黑米最补肾!
2022-06-24

  主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要来源。正如《舌尖上的中国:主食的故事》中所说:从南到北,变化万千的精致主食,不仅提供了人身体所需要的大部分热量,更影响了中国人对四季循环的感受,带给中国人丰饶、健康、充满情趣的生活……

  我们选择主食不仅仅为了填饱肚子,在中医(中医体质)眼里,主食还有不同的保健养生功效,让我们一起来看看,以下6种常见主食的食疗功效。

 01最滋补——粳米

  粳米,又名大米、硬米、粮米等。是中国人的主食之一,有“米中之冠”的美称,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。

  作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、维生素C等营养成分,可以提供人体所需的营养和热量。

  同时,粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,适合脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱人群食用。

  米饭,是补充营养的主食,而米汤,也是治疗虚证的食疗佳品。用粳米煮粥以养生延年在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油有益气、养阴、润燥的功能,有很好的补养作用。

  02最排毒(皮肤排毒)——糯米

  糯米(糯米的功效与作用)又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,是粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,深受大家喜爱。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富。

  同时,糯米可以补中益气、健脾止泻。可缓解脾胃虚寒、消渴尿多、自汗等症。

  此外,用糯米制成的酒,还可用于滋补强身。选用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容排毒、舒筋活血的功效。糯米不仅可以搭配中药酿酒,还可以与果品同酿。如“刺梨糯米酒”,适当饮用能预防心血管健康问题。

 03最助消化——糙米

  所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米(黄米的功效与作用)”。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动、助消化,能缓解胃病、便秘(性爱秘籍)、痔疮等消化道健康问题。

  但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议大家煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连同浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。

 04最补肾(补肾吃什么好)——黑米(黑米的功效与作用)

  黑米自古就有“药米”“贡米”“寿米”的美誉,中医认为黑色入肾,常吃黑米可以滋阴(滋阴)补肾(补肾)。同时,黑米营养丰富,含有B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高(如何提高性功能)人体血色素和血红蛋白的含量,可促进产妇、病后体虚者的康复,是一种理想的营养保健佳品。

  黑米多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用,这种黑米口感较粗,适合用来煮粥。煮粥前先浸泡,让黑米充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮,以保存其中的营养成分。

 05最养颜——薏米(薏米的功效与作用)

  薏米又称薏仁米、苡米。薏米营养丰富,含有薏苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分,具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。

  另外,薏米对于美容的功效也十分显著,常吃能使皮肤(皮肤干燥怎么办)光滑、减少皱纹、消除色素斑点,爱美的人士不要错过噢。

  推荐:薏米八宝粥。选用薏米、白扁豆、莲子肉、核桃仁、桂圆肉各10克,红枣5枚,糯米100克,红糖适量;全部洗净一同放入砂锅,加适量清水;大火煮沸,小火熬煮成粥,调入红糖即成。

 06最养胃——小米(小米的功效与作用)

  小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。

  中医认为,小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是调理脾胃虚弱、养胃护胃、体虚、精血受损的营养康复良品,被营养专家称为“养胃米”。

  小固有话说:

  “建议大家平时不妨换着吃,既保证了食物的多样性,又可以体验不同主食的养生功效,两全其美!”